|
|
Wilde En Witte Rijstschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tomaten, 8 stengels bleekselderij, 400 g shiitakepaddestoelen, 2 uien, 6 eetlepels ?maisolie, 3 eetlepels Cajunkruiden, 400 g Wilde en Witte rijst (Uncle Bens), zout, 3 dl kant en klare tomatenbarbecuesaus, 2 dl Bulgaarse Yoghurt
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200?C. Halveer de tomaten, verwijder de pitten en snij de tomaten in partjes.Snijd de stengels bleekselderij in lange, dunne plakjes. Verwijder het stugge gedeelte van de paddenstoelensteeltjes. Pel en snipper de uien.
Bereidingswijze:
Schenk de olie in een braadslede en roer de uien en de bleekselderij erdoor. Zet dit 10 min. in de oven. Voeg de paddestoelen, de tomaten en de cajunkruiden toe en laat de groenten in ca. 20 min gaar worden. Geregeld omscheppen. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Afgieten, laten uitlekken en mengen met de groenten. Verwarm de barbecuesaus. Zet het vuur uit en schep de yoghurt er een beetje door.
|
|
|